Solovetro - Solovetro Terre d’Abruzzo IGT Pecorino
Solovetro
Uve
Pecorino (vitigno autoctono)
Gradazione alcolica
12% vol
Temperatura di servizio
8/10°C
Solovetro
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il suo abbinamento ideale con tutta la cucina marinara, crostacei, crudi di pesce; si accompagna ottimamente anche con antipasti primi e secondi piatti delicati e alle carni bianche.
Vinificazione: I grappoli vengono sottoposti a una soffice ammostatura a bassa temperatura. Il mosto così ottenuto, si lascia decantare per
poi avviarlo alla fermentazione a temperatura controllata, che esalta le peculiarità aromatiche del vitigno.
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Olfatto: Floreale, con sentori balsamici di salvia. Profumi di frutta tropicale, ananas
Gusto: Fresco, sapido e persistente, con note minerali
Abbinamenti: Ideale con tutta la cucina marinara, crostacei, crudi di pesce; si accompagna ottimamente anche con antipasti primi e secondi piatti delicati e alle carni bianche.